2021年6月15日，必勝客全新手拍系列比薩全國同步上市，産品研發曆時整整一年，全新升級的手拍餅底精選北美進口優質麥芯粉，低溫發酵36個小時，每一張比薩都現點現拍。本次上新活動包括5大系列13款全新口味。作為西式休閑餐飲領域的引領者，去年才過了30周年生日的必勝客中國，期待用更多的創新産品和匠心工藝，在這個夏天進一步鞏固“比薩專家“的行業地位。

小比薩 大匠心 —— 必勝客全新手拍系列餅底

作為比薩領域的引領者，必勝客不斷創新産品研發，運用優質的原料和獨家工藝為消費者帶來饕餮美味。此次必勝客全新升級的必勝匠心手拍比薩，甄選北美進口小麥，用其精華部位磨制而成的優質麥芯粉，顔色自然乳白，使做出的比薩散發純正自然的麥香味。

衆所周知，比薩餅底的制作方法有很多，但沒有高強度、密集化的系統性培訓和反複練習，是無法手工制作出一張合格的比薩餅底。必勝客深谙此道，在餅底研發上持續探索和努力，這次全新升級的手拍餅底，由必勝客研發團隊曆時1年，匠心研制獨家面團秘方及發酵秘方，讓面團在低溫環境下發酵36小時，喚醒面團活力，發酵後的餅底内部氣孔充盈，使得比薩整體口感更Q彈飽滿。

為了保持餅底的新鮮，每一張手拍餅底都在客人點單後開始現場制作。匠心研制的面團經過手工揉拍工藝，拉伸成薄而富有彈性的餅底，此過程中餅底内的氣孔也被保留了下來。再經過250度左右高溫充分烤制，餅底會變得氣孔充盈而富有彈性，确保了松軟又不乏有咬勁的獨特口感。

同時上新13款新品， “比薩專家”引領行業創新之路

作為最早進入中國的休閑西餐廳，必勝客1990年在北京東直門開出了第一家餐廳，成為國人吃比薩的首選之一。現如今，必勝客已經成為深受消費者喜愛的西式休閑餐飲品牌，特别是其經典的比薩産品，三十多年來都為大家津津樂道。此次必勝客一口氣推出5大系列13款豐富餡料的比薩口味，既有對經典口味的全新升級，也有與各地精選獨家配方與優質食材的搭配融合，更有“網紅爆款”潛質的創新産品。

其中，主廚葡式咖喱系列比薩，是延續了必勝客近期大受歡迎的葡式咖喱口味，數十種辛香料與純正椰漿碰撞出奶香濃郁的葡式咖喱，搭配多款肉質肥美的海鮮、質地韌嫩的菲力牛肉和細嫩多汁的雞肉，再混合着柔軟有嚼勁的餅底，口感細膩，奶香濃郁；爆款系列中的乳酪大會比薩和榴蓮比薩，既包括了必勝客經典口味的震撼回歸，也有爆款口味的持續升級，為不同類型的消費者帶來更純正的風味選擇。此外，必勝客為資深比薩愛好者準備了經典西式比薩口味——奶油菠菜系列和無肉不歡系列；為喜好食辣的顧客推出了鮮香麻辣系列。

同時，為滿足不同消費者的需求，必勝客也做出了許多新的嘗試，其中最值得的一提的是具有“網紅爆款”潛質的勁爆雞米花比薩，将深受消費者喜愛的雞米花與必勝匠心手拍比薩融合，選用上等的雞腿肉制作而成的雞米花，高溫烘烤之後更加鮮嫩美味。

必勝客加速品牌創新，布局全價格帶經營策略

為滿足不同消費人群的用餐需求，必勝客在不斷進行産品創新的同時，仍然堅持“豐儉由人、好吃不貴”的價格策略，讓消費者能享受到高性價比的美味。不論是和愛人、朋友、孩子一起享用美食，還是“單身經濟”催生出的“一人食”，必勝客都以美味又超值的理念服務不同類型的消費者。

自2008年起，必勝客每年更新菜單，從2019年始，無論是長期菜單上的新品、還是短期促銷或跨界話題産品，必勝客新産品開發的速度越來越快。為了帶給消費者具有價格優勢的美食，此次上新的必勝手拍系列比薩，覆蓋40幾元至60幾元的超值價格帶，消費者可以以實惠的價格享受到多種美味的比薩。并且，在6月15日-6月25日期間的工作日，必勝客還推出了手拍比薩全場7折嘗新活動，為顧客送上大力度的優惠。

秉持着對産品的匠心研發，對市場變化的精準洞察和對未來趨勢的遠見，盡管持續受到疫情影響，必勝客仍逆勢上揚，在今年第一季度的财報表現強勁。據财報數據顯示，不計及外币換算的影響，必勝客系統銷售額同比增長57%，同店銷售額同比增長38%，各項财務數據強勁複蘇。

據悉，2020年7月，百勝中國正式成為北京2022年冬奧會和冬殘奧會官方餐飲服務贊助商，旗下包括必勝客在内的各品牌将在餐飲服務領域為賽會貢獻力量。

未來，必勝客将繼續發揮強大的品牌影響力，堅持以消費者需求為出發點，不斷創新研發，為消費者帶來更優質的産品和服務體驗。

來源：中國日報網

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