手抓餅制作方法外酥裡嫩-tft每日頭條

手抓餅制作方法外酥裡嫩

生活更新时间:2024-07-27 03:14:24

手抓餅制作方法外酥裡嫩（特色手抓餅做法）1

很多人吃早餐，喜歡選一些營養豐富搭配多元的美食，比如說手抓餅就是一款很棒的選擇。但是無論是早餐店賣的手抓餅成品，還是直接從網上買的餅胚，都是不足以支撐這種口感。雖說有的也香甜可口，層次分明，但是不夠細薄不夠軟透，吃起來味道有點差強人意。

手抓餅制作方法外酥裡嫩（特色手抓餅做法）2

今天我們就來做一款特色的手抓餅，口感一流，層層分明，有點薄如蟬翼的感覺哦！而且不論是直接吃，還是搭配食材來吃，都是極棒的選擇，每一口都給你意外的驚喜哦！最為重要的是，從此早餐變成一件非常簡單的事情，每天都有驚喜呢！手抓餅這樣做，簡單0失敗，一層一層薄如紙，好吃勁道特解饞！

手抓餅制作方法外酥裡嫩（特色手抓餅做法）3

再搭配點雞蛋、培根、炒菜，生活真是太完美了。而且這種吃法，不但适合早餐，當正餐也是很棒的喲！特色手抓餅做法，非常适合家庭食用，層次豐富，比賣的還香！今天你也趕緊試一試吧，肯定會給你特别的驚喜哦！

【手抓餅】

制作配料：普通面粉400克開水150克冷水100克鹽4克油酥：普通面粉25克食用油45ML

制作方法：

1、碗中準備400克普通面粉，先用一半開水燙面，再用100克冷水和面；揉成一個光滑的面團；

手抓餅制作方法外酥裡嫩（特色手抓餅做法）4

2、把揉好的面團放在砧闆上，分成大小一緻的小面劑；

手抓餅制作方法外酥裡嫩（特色手抓餅做法）5

3、然後把小面劑柔軟放在刷油的盤子裡。表面也刷一層薄薄的油，密封醒發40分鐘；

手抓餅制作方法外酥裡嫩（特色手抓餅做法）6

4、碗中加入25克面粉，用45ML植物油拌成稀油酥；

手抓餅制作方法外酥裡嫩（特色手抓餅做法）7

5、取一個小面劑擀成大薄餅，然後刷一層油酥，然後切上7刀，留一個大的别切；

手抓餅制作方法外酥裡嫩（特色手抓餅做法）8

6、讓把每個面片折起來，最後再用大的那一塊包起來；

手抓餅制作方法外酥裡嫩（特色手抓餅做法）9

7、做好的餅胚密封醒發10分鐘；

手抓餅制作方法外酥裡嫩（特色手抓餅做法）10

8、平底鍋開大火，刷一層薄薄的植物油，再把餅放進去，蓋上鍋蓋烙制30秒，翻面再烙20-30秒，餅鼓起來，表面金黃色就濕透了；

手抓餅制作方法外酥裡嫩（特色手抓餅做法）11

9、我們的早餐油餅就做好了，用這個方法做的餅柔軟勁道，冷了也不硬，而且層次還多，每一層都是透明狀的薄膜，吃起來特别有嚼勁，做法也是特别的簡單，可以提前一晚分好面團，第二天早起烙餅也是特别的方便，可以搭配雞蛋蔬菜，好吃也好做。

手抓餅制作方法外酥裡嫩（特色手抓餅做法）12

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