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蔓越莓椰蓉小花面包

圖文 更新时间:2024-12-26 14:36:13

蔓越莓椰蓉小花面包(蔓越莓雲朵面包)1

做完烤牛奶後 剩下的蛋清如何處理? 接下來就試制這款雲朵蛋糕/面包

By zj07rain

用料

  • 雞蛋蛋清 3個
  • 玉米澱粉 15克
  • 糖粉或白糖 10克
  • 蔓越莓幹 一小把

做法步驟

蔓越莓椰蓉小花面包(蔓越莓雲朵面包)2

1、雞蛋清和白砂糖放入碗中打發 怕腥的可加入點檸檬汁或白葡萄酒(十分建議加 不然真的腥到沒朋友)

蔓越莓椰蓉小花面包(蔓越莓雲朵面包)3

2、打發至發白後加入玉米澱粉 繼續打發

蔓越莓椰蓉小花面包(蔓越莓雲朵面包)4

3、打發至奶油狀即可

蔓越莓椰蓉小花面包(蔓越莓雲朵面包)5

4、倒入矽油紙上,成碗狀,用勺子或小刀将其表面抹平,加入蔓越莓幹 (因蔓越莓幹本就具有甜味,所以白砂糖我隻用10g,若所加果幹不甜,白砂糖可以用15-20g)

蔓越莓椰蓉小花面包(蔓越莓雲朵面包)6

5、烤箱200度預熱五分鐘 用150度烤15-20分鐘 根據自家烤箱調整。我到最後五分鐘是寸步不離守着觀察

蔓越莓椰蓉小花面包(蔓越莓雲朵面包)7

6、完成

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