蔓越莓小餅幹的做法?配料:低筋面粉115克,雞蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黃油75克,糖粉60克,蔓越莓幹35克,我來為大家科普一下關于蔓越莓小餅幹的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
配料:低筋面粉115克,雞蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黃油75克,糖粉60克,蔓越莓幹35克。
黃油軟化後,加入糖粉,攪拌均勻。不需要打發。
加入1大勺雞蛋液,攪拌均勻。
倒入蔓越莓幹。如果蔓越莓幹的個頭比較大,需要先切碎(不要切太碎)。
倒入低筋面粉。
攪拌均勻,成為面團。用手把面團整形成寬約6CM,高約4CM的長方體.并放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時,是冷凍不是冷藏)。
凍硬的長方形面團用刀切成厚約0.7CM的片。切好後放入烤盤,放進預熱好的烤箱烤焙即可。
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