做法步驟
1、将全蛋液、牛奶、糖、鹽加入。【糖與鹽不要直接接觸,呈對角方式投入,一個放左角,一個放右角。】
2、篩入面粉,放入酵母。面包放入面包機内。
3、直接選擇面包機發面功能,90分鐘後面發好。
4、取出面團,松弛排氣。
5、我分了8個劑子。可以根據火腿腸的大小分。
6、我這是約20cm長的火腿腸一切兩半,每個面包用半個腸,就是香腸約10cm長。 每個劑子擀成長橢圓形,放入香腸。
7、然後包起來,把收口捏緊。
8、用剪刀剪成6塊,面團的底部不剪開,火腿腸要剪斷。
9、然後把火腿片及面片左右往外翻。
10、做好,直接在烤盤上,二次饧發。
11、溫暖處發酵至兩倍大。刷上雞蛋液
12、撒點小蔥碎。
13、烤箱預熱170度,放中層烤15分鐘左右。表面上色就可以加蓋錫紙。
小貼士
烤箱的溫度要根據自己家的烤箱來調節。
心情故事
經常做面包,大都是微甜口的,這次看到家裡有火腿腸,就做了這款香腸面包,撒了點蔥花,烘烤的時候滿屋子都是蔥香味,非常誘人,成品也好吃,是一款非常不錯的早餐面包。
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