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隔夜菜到底能吃不

生活更新时间:2024-11-19 22:36:30

農村不僅有吃隔夜菜的習慣，甚至還有吃隔月菜，梅菜、蘿蔔幹、鹹魚都是最常見的農村幹菜，這些幹菜不是“主菜”而是“配菜”，平時有其他菜時會吃一點，有急事沒時間炒菜時，可以應付一下。

隔夜菜到底能吃不（隔夜菜可以吃但這4種）1

身體好的人吃隔夜菜不會有任何的不良反應，但一些腸胃弱的人吃過後，可能就出現肚子疼拉肚子的現象。

有條件當然不吃最好，但中國人普遍熱情好客，來了客人必定滿滿一桌菜，這些菜吃不了多少，倒掉非常舍不得。

記住，以下4種隔夜菜，非常容易變質。

綠葉菜。隔夜的蔬菜不僅口感極差，而且容易出現亞硝酸鹽超标，沒吃完的蔬菜還是倒掉為好。

隔夜菜到底能吃不（隔夜菜可以吃但這4種）2

豆制品。豆制品是微生物的“培養基地”，吃隔夜的豆制品容易鬧肚子。
海鮮。隔夜的海鮮會滋生很多病菌，而且口感非常差。海鮮貴倒掉确實可惜，确實舍不得最好放冰箱冷藏吧。
銀耳湯。隔夜的銀耳湯會産生亞硝酸鹽和其他細菌，營養價值大大降低。

隔夜菜到底能吃不（隔夜菜可以吃但這4種）3

國家如今提倡“光盤行動”，家庭能做到的當然最好。随着生活質量提升，很多農村家庭的觀念并沒有改變，他們認為：來了客人必須菜要多才有面子，而且過于節儉什麼菜都不願意倒掉。觀念不改變，吃隔夜菜是比較難避免的。

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