紫甘藍高産栽培措施

1 品種特征特性

紫甘藍是又稱紅甘藍、紫洋白菜或紫茴子白，俗稱紫包菜，十字花科、芸薹屬甘藍種中的一個變種，結球甘藍中的一個類型。由于外葉和葉球呈紫紅色，故稱為紫甘藍，也叫紫圓白菜。耐裂、優質結球甘藍品種。适宜全國各地春、秋季節栽培。植株半直立，開展度 50 厘米左右，葉緣無缺刻，葉片厚，蠟粉中，球葉綠色，食味佳，品質好，耐裂性強，單球重 1.5~2 千克。在各甘藍主産區示範種植，表現生長勢強，一緻性好，葉球緊實，商品性好，深受消費者和種植戶的歡迎，引種到[吉山花瑤]地區種植，生長一緻，表現優良。

2 栽培技術要點

2.1 适時播種

紫甘藍在蘇北地區适宜春、秋季節栽培。春季播種時間一般為 12 月上旬至 2 月上旬，秋季栽培播種時間一般為 7 月初至 8月中旬，6 片真葉定植，春季栽培溫度相對較低，苗齡比秋季長 5~20 天。

2.2 壯苗培育

2.2.1 苗床育苗：春季栽培宜大棚（或日光溫室）播種，秋季栽培在露地或防蟲網大棚播種。苗床一般選擇地勢較高，排灌便利的地段，做成寬 1.5 米，長不超過 20 米的高畦。采用撒播、條播或點播法播種。條播，可按行距 5~8 厘米開溝，撒播以 3 克/平方米播種，點播則以每 5 平方厘米營養土塊播 2~3 粒種子為宜。播後均勻覆上一層細土，澆水以土壤濕潤而不闆結為度。一般 4 天可齊苗，揭掉畦面上覆蓋物。搭設蔭棚，覆蓋物用黑色的透光率為 70％的遮陽網，播種後覆蓋 20 天。苗期管理注意适量澆水，防止因床土濕度過大引起病害和幼苗徒長，或床土過幹引起死苗。

2.2.2 漂浮盤育苗：育苗方式采用漂浮盤大棚（或日光溫室）網室育苗，适宜大面積種植，這種育苗方式防蟲，且不需澆水除草，減少勞動力。根據育苗數量，挖好育苗池的大小，選用适于甘藍苗生長的基質，裝入穴盤，備于播種。播種采用手動播種機或人工直播，不需催芽，每畝播種量 30 克左右，同時要參考種子質量，種子在苗床内的發芽率遠比發芽試驗要低；成苗率在條件适宜時可達80%，不适宜時往往低于 70%，如出苗率低，宜于子葉期補苗。播種後表面覆蓋一層 0.3~0.5 厘米基質，然後将穴盤放于水池中。

2.2.3 苗期管理:播種後白天溫度不要超過 30℃，最适 20~25℃，夜間 10~15℃，3~5 天出苗，齊苗後白天溫度不宜過高，以防徒長。秋季栽培會遇到連續高溫、暴雨等不良天氣，因此苗期以降溫通風為主。苗床育苗出苗後要及時間苗，間苗時要除雜苗、病苗、弱苗，15 天左右，淺松土 1 次，及時覆蓋遮陽網；漂浮育苗可适當放水。出苗後 10 天左右齊苗，如苗子葉色為淡綠色，可及時補充适量複合肥，20 天以後根據苗子的生長情況可繼續添加複合肥。苗床内主要是防治猝倒病，10~20 天期間可使百菌清、惡黴靈等殺菌劑 2 次，注意通風盡量減少用藥。幼苗整齊度一緻，定植後便于管理，為高産、優質提供條件。定植前 1 周，減少澆水或停水，促進根系生長，利于定植後成活。

3 定植

3.1 整地施肥

定植田宜選有機質豐富、排灌方便，而且前茬非十字花科蔬菜的田地。定植前半個月深根曬垡，每 667 平方米施農家肥 1500~2000 千克做基肥，翻入土地，混勻後深耕淺耙做高畦，要求畦面平整，一般畦面寬苗床寬 1~1.5 米或 2 米，溝深和寬均為 0.3 米，同時開好深腰溝。

3.2 合理密植

苗期為 25~40 天，5~6 片真葉時即可移栽定植，秋季栽培定植宜早不宜遲。定植密度株行距為 30~35 厘米見方，定植密度為3500~4500 株/667 平方米。采用帶土坨或基質定植，有利緩苗和植株健壯生長。定植當天澆足起苗水，帶坨起苗。定植選在溫度相對較低的傍晚、陰天，定植時淺栽輕壓，以子葉露出地面為宜，随栽随澆定植水，栽時防止曬苗和高溫烤苗而延長緩苗。

4 定植後田間管理

4.1 水分管理

定植後要澆緩苗水，春季定植後，因氣溫不高，澆水 1 次即可緩苗；秋季定植後，如遇天晴高溫不雨，可連澆 2~3 次水，促進降溫緩苗，直至幼苗成活；如遇高溫和連續陰雨，要及時排水，降低土壤墒情，防止高溫高濕引起漚根死苗。緩苗後 7~10 天澆水 1次，春季栽培，澆水次數少于秋季。随着植株的長大，外葉封壟覆蓋地面，土壤水分蒸發減少，需要減少澆水次數而加大水量。春季栽培，蓮座期和結球期需大水，約 15~20 天澆水 1 次，如遇陰雨天氣多，可少澆；秋季栽培蓮座期正處高溫、強光季節，水分供給合理充足，植株短縮莖的節間可以稍微縮短，能夠結球緊實，商品性好；若水分不足，結球小，且疏松不緊實；若水分過多，高溫高濕，易發生病害，葉球易開裂，失去商品價值。每次澆水在早晨或傍晚為好，避免高溫、潮濕帶來的不良影響。在結球中、後期，如遇暴雨應及時排水，增加土壤含氧量，以利于根系生長，減少黑腐病、軟腐病的發生。

4.2 中耕施肥

定植緩苗後，在土壤潮濕時進行中耕松土。定植後 15天左右施發棵肥，667 平方米施尿素 15 千克；蓮座期，667平方米施尿素 25 千克，磷鉀肥 10 千克，施肥 1~2 次，結合中耕鋤草或澆水，增加根部透氣性，促進根系發育，減少肥水流失；結球期結合灌水施氮肥 1~2 次，667 平方米施 15千克。施肥主要以氮肥為主，少量多餐，采收前 20 天停止施肥。

4.3 病蟲害防治

蘇北地區結球甘藍春季露地生産，5~6 月結球期因氣溫回升，田間蟲口開始增多，可以通過性誘劑或黃闆降低蟲口，盡量不使用農藥。這個栽培季節病害較少，以防為主，田間雜草、病葉、爛葉及時清除即可。秋季栽培，蓮座期和結球初期病蟲害相對嚴重，定植前施防地下害蟲藥。秋季栽培中常見病害有黑腐病、根腐病、黑斑病等，為了減少農藥殘留，病害以防為主，如病害嚴重可用 70%百菌清錳鋅可濕性粉劑和 50%根病靈（福美雙）可濕性粉劑等殺真菌藥物輪換使用，具有良好的防治效果。秋季栽培種蟲害主要是甘藍菜青蟲、小青蟲、甜菜夜蛾等，首選設置黃闆誘殺蚜蟲，利用黑光燈誘殺害蟲，絕對禁止使用劇毒和高毒農藥，其次進行生物防治，100 億活芽孢/克蘇雲金杆菌可濕性粉劑，每畝用 100~300 克對水 50~60 千克噴霧；或用10 億活芽孢/克青蟲菌粉劑 1000 倍液噴霧；或用 100 億活芽孢/克殺螟可濕性粉劑加水稀釋成 1000~1500 倍液噴霧。以上藥劑任用一種，于害蟲初現期開始噴霧，7~10 天噴一次，連續噴 2~3 次。化學防治可以用 90%的晶體敵百蟲 1000~1500 倍液，20%殺滅聚酯 3000 倍液，2.5%溴氰菊酯乳油 3000~4000 倍液等。

5 适時采收

[吉山花瑤]根據甘藍的生長情況和市場需求，在葉球大小定形，緊實度達到八成時，陸續采收上市，采收時要保留 1~2 輪外葉，以保護葉球免受機械損傷及病菌侵入。紫甘藍葉球可長到 2 千克，該品種具有較強的耐裂性，如果市場價格穩定的情況下可适當晚一些上市，因為在适宜的溫度和良好的管理條件下，每個葉球每天能增重 40~50 克，有利于增加産量，提高産值。采收時，也可進行隔株采收，不僅能緩沖上市時間，又能使剩餘甘藍充分生長，增加産量。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!