家常素炒茄子青椒?主料:圓茄子1個、青椒1個輔料:植物油适量、蔥花少許、鹽适量、生抽少許,現在小編就來說說關于家常素炒茄子青椒?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:圓茄子1個、青椒1個。
輔料:植物油适量、蔥花少許、鹽适量、生抽少許。
圓茄子、青椒洗淨。
青椒去蒂去籽切成小塊。
圓茄子切成滾刀塊。
茄子塊放入盆中,撒一小勺鹽大概有1克,用筷子拌均勻,腌10分鐘。
用手輕攥茄子塊,将多餘的茄子汁擠出。
炒鍋中倒适量油,放入蔥花煸炒出香味。
将茄子塊倒入鍋中翻炒至透明。青椒塊倒入鍋中同炒,撒少許鹽、倒少許生抽翻炒均勻就可以出鍋。
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