正觀新聞綜合《大西洋月刊》報道 動物王國裡的大酒鬼體型比你想象的要小。例如，大象體型龐大，但酒量可不咋樣——這是因為它們缺乏酒精代謝的基因。而人類在酒鬼名單上的排名相當高，這要歸功于我們的祖先喜歡從地上收集發酵過的水果。但真正的冠軍是一個“小”動物，那就是倉鼠。

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美國阿拉斯加大學安克雷奇分校(University of Alaska Anchorage)心理學家格溫•盧普夫(Gwen Lupfer)曾研究過倉鼠的飲酒情況。她說:“把一瓶不加糖的谷物發酵啤酒放在籠子裡，它們會很喜歡。”然後它們會“瘦身”，每天每公斤體重會減少18克。在野外，倉鼠會将黑麥草種子和果實儲存在它們的洞穴中，當這些種子和果實在冬天變得越來越發酵時，它們就會吃掉這些發酵的種子和果實。在實驗室裡，倉鼠對谷物發酵酒很滿意。如果要在水和酒之間做出選擇，它們甚至會選擇飲酒。

人類早在20世紀50年代就已經知道倉鼠對酒的偏好，當時德克薩斯州的科學家發現倉鼠的飲酒量超過了普通實驗室的小白鼠。鼠類可以喝酒——要麼通過選擇性培育基因，要麼通過喂它們糖和乙醇的混合物，直到它們對後者産生興趣(乙醇是在酒精中的一種特殊類型)。但對于倉鼠來說，“你可以從寵物店拿一隻倉鼠，直接給它喂谷物酒精，”佛羅裡達大學學者丹妮爾·古裡克(Danielle Gulick)說，“它可是會很高興的。”

倉鼠們酒量也很好。當研究員在研究侏儒倉鼠時，給倉鼠的醉酒程度打分。他們給這些倉鼠打分，從0分(表示“沒有明顯的搖晃”)到4分(表示“倒在一邊，身體不舒服”)。發現倉鼠肝髒在處理乙醇方面“非常高效”，幾乎沒有什麼乙醇進入它們的血液。但是，當給倉鼠注射乙醇時，這種物質會繞過肝髒，進入它們的血液，然後進入它們的大腦——因此會搖晃和摔倒。倉鼠對酒精耐受性可能是其對囤積食物生活方式的一種适應(其他動物囤積者可能也進化出了類似的耐受性)。因為如果他們“不喜歡自己囤積的食物，或者因為其中的酒精而生病”，就會很難度過冬天。

倉鼠更喜歡酒精的原因也可能是為了獲取能量。酒精每克含有7卡路裡，幾乎和脂肪一樣多，脂肪為9卡路裡。研究發現，給倉鼠喂蔗糖水可以抑制它們飲酒，但不含卡路裡的蔗糖水卻不能抑制其飲酒。在20世紀90年代，科學家們将酒精與精心搭配的番茄汁、桃汁、芒果汁、糖水和巧克力的營養奶昔進行對比。當給倉鼠喂甜的、高熱量的奶昔時，它們就會減少飲酒。

于是，當氣溫變冷，窩不再暖和，倉鼠們開始冬眠的時候，一點白蘭地就能讓它們重新振作起來，搖臂歡呼（如果它們真的會的話）。

編輯：金宸晔

統籌：王紹禹

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