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石蛋的制作方法及營養

生活更新时间:2025-03-19 20:58:03

石蛋的制作方法及營養?先把5克食用面堿用水化開，雞蛋在上部弄個小口倒出蛋液，蛋殼用清水沖幹淨倒立控幹淨水備用，我來為大家講解一下關于石蛋的制作方法及營養?跟着小編一起來看一看吧!

石蛋的制作方法及營養

先把5克食用面堿用水化開，雞蛋在上部弄個小口倒出蛋液，蛋殼用清水沖幹淨倒立控幹淨水備用。

雞蛋8個在碗裡打散，将黃瓜切片，挖去中心，剩下的作為蒸雞蛋時的底座。

把化好的面堿水倒雞蛋碗裡順時針攪勻，會看到金黃的蛋液變深了。

再拿個篩網過濾雞蛋液，過濾好後倒入蛋殼中，每個都不要倒太滿（否則會出現小包）。

蛋液都倒好，黃瓜片放蓋簾上擺好，上面放雞蛋蓋蓋蒸15分鐘。

石蛋的營養價值：蛋白質、脂肪含量豐富，營養價值高。美味可口，營養價值高，此類老少皆宜；若由小雞孵化的死蛋制作出的實蛋，若使用過多，會造成性早熟，此類禁忌孕婦忌食；少兒盡量少食。

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