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材料:純牛奶250ml,椰奶125ml,白砂糖适量,吉利丁粉10g。
首先先剪開牛奶袋子(冷藏過的液體更容易泡軟吉利丁粉),倒入50ml牛奶到量杯中(沒有量杯的可用奶瓶代替),接着往量杯中倒入10g吉利丁粉泡軟後隔水加熱。
另一邊調配牛奶和椰奶,一般以2:1的比例口感最佳。
加入适量的細砂糖,喜歡甜一點的多加點,具體的量自己酌情添加,可以邊加邊品嘗,直到自己滿意的甜度即可。
調配好後倒入鍋中加熱牛奶和椰奶,用筷子等調勻直到細砂糖融化,以加熱到70-80度為佳,因為牛奶煮沸後會有部分營養流失。
加熱後趁熱倒入吉利丁粉,調勻。
倒入容器中,放入冰箱冷藏5-6小時,就可以拿出來吃了。
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