tft每日頭條

 > 生活

 > 紅煨烏龜做法

紅煨烏龜做法

生活 更新时间:2025-01-09 21:43:23

紅煨烏龜做法?烏龜兩側用鐵錘打破,先用刀尖割下龜肉,去掉底闆,再去掉上層和内髒,先洗一遍,再用開水燙至能去粗皮時即撈出放入涼水内,現在小編就來說說關于紅煨烏龜做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

紅煨烏龜做法(紅煨烏龜做法分享)1

紅煨烏龜做法

烏龜兩側用鐵錘打破,先用刀尖割下龜肉,去掉底闆,再去掉上層和内髒,先洗一遍,再用開水燙至能去粗皮時即撈出放入涼水内

去掉粗皮,剁去頭和腳爪尖,剔去喉管、氣管,剁成3厘米大的塊,洗淨并瀝幹水分。水發香菇去蒂洗淨,蔥、姜拍破,餘下的蔥白切段。大蒜子剝去,洗淨。

豬肋條肉(五花肉)切成厚片後下入開水鍋内氽過,撈出洗淨後放入墊有底篾的沙缽内,再放入大蒜子。

将豬油燒沸,先放入蔥、姜稍煸炒。

再下入龜肉和香菇煸炒,烹料酒,加進鹽、醬油、冰糖和雞湯500毫升,燒開後倒入沙缽内,将盤蓋上,用微火煨到酥爛為止。

食用時,将煨好龜肉上火,收濃汁時用雙手提着墊底篾,把龜肉取出來翻撲在深盤内,去掉五花肉、蔥、姜,加味精和濕澱粉15克(澱粉8克加水7克)調稀勾芡,放胡椒粉、香油和蔥段,澆蓋在龜肉上即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved