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正宗糟魚配方

生活 更新时间:2024-09-15 16:19:31

正宗糟魚配方?食材:草魚幹(用水浸泡過)130克、幹辣椒20克、蒜末、姜末各少許、醪糟90克、雞粉、糖各3克、食用油适量,下面我們就來說一說關于正宗糟魚配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

正宗糟魚配方(糟魚的家常做法)1

正宗糟魚配方

食材:草魚幹(用水浸泡過)130克、幹辣椒20克、蒜末、姜末各少許、醪糟90克、雞粉、糖各3克、食用油适量。

制作方法:

(1)泡好的草魚幹切成粗條,待用。

(2)電蒸鍋注水燒開,揭蓋,放入草魚幹。

(3)加蓋,蒸15分鐘至熟軟。

(4)用油起鍋,倒入姜末、蒜末、幹辣椒,爆香。

(5)淋上醪糟,再注入适量的清水,拌勻,煮至沸。

(6)揭開電蒸鍋蓋,取出草魚幹。

(7)将草魚幹倒入鍋中。

(8)再撒上雞粉、白糖。

(9)充分拌勻至入味。

(10)關火後将菜肴盛入盤中即可。

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