綠豆芽是我們從小吃到大的一種常見食材，小的時候媽媽經常會用一個盆子來生豆芽菜，還記得小的時候，特别喜歡看豆芽一天天長大的樣子，從一顆小小的綠豆，慢慢發芽生長，充滿了生機和活力。

媽媽以前生綠豆芽是用盆子來生，每天要用清水淘洗2次綠豆芽，還要在綠豆芽上蓋上一層濕毛巾，雖然這樣生出的綠豆芽長得也很快，但是确實有些麻煩，今天秋秋和大家分享一個簡單的生豆芽做法，簡單到你不敢相信，而且這樣生出的豆芽生長又快又胖，4-5天就能生出一大桶綠豆芽了。

現在秋秋和大家詳細的分享一下，這種簡單快速的生綠豆芽的方法，這個方法可以用來生綠豆芽，也可以用來生黃豆芽哦。

【簡單快速生綠豆芽】

準備材料：新鮮綠豆、麥片大桶1個，深色布1塊。

操作流程：

1、浸泡

生綠豆芽一定要選擇新鮮的綠豆，新鮮的綠豆發芽率會高于陳年的綠豆，綠豆選好後，先将綠豆用溫水浸泡3-4個小時左右，讓綠豆充分的吸滿水分，泡好的綠豆會有一點點變大、變胖。

2、專用容器制作

現在在我們的生活中，早餐很多家庭都喜歡吃麥片，既營養又方便，我們家裡買的麥片一般是1.6-1.8kg一桶的大桶裝，麥片吃完了，這個大桶千萬不要丢了，用它生豆芽可是非常棒的，無論是綠豆芽還是黃豆芽都可以用它來生。

我們先将麥片桶清洗幹淨，洗淨後用錐子在桶底均勻的紮一些小孔，孔要紮得盡量均勻一些。

3、生綠豆芽

綠豆泡好後，倒入我們為它準備的大桶裡，再澆上一次水，水會從下面紮好的小孔慢慢漏出去，水漏完後，将大桶用一個深色的布蓋好，放在一個溫暖的地方，綠豆芽就會飛速生長了哦。

每天就像種花一樣，為它澆2-3次水就可以了，不需要每天拿出來淘洗，澆好水後記得給它蓋好深色的布，綠豆芽不能見光的，如果長時間暴露在自然光下，它的葉子就會變色了，吃起來就會發苦了，所以大家一定要記得給它蓋好深色的布哦，它很怕羞的哦。

你如果不喜歡吃太長的豆芽，那麼3天就可以吃了，我一般是讓豆芽生長4-5天的時候開始吃，綠豆芽喜歡溫暖的地方，室溫溫暖濕潤的時候，它就會飛快的生長，如果是又冷又幹的環境，它就會長得特别慢了，所以大家要記得每天想着給它澆一點水哦。

這種方法生豆芽菜特别簡單，不需要每天淘洗豆芽，而且裝入桶中蓋上蓋子，裡面相對比較密封，會有一個比較濕潤的環境，有利于豆芽的生長，所以生出的豆芽，又胖又嫩，口感非常棒。

綠豆芽的營養非常豐富，蘊含着我們身體所需的氨基酸、維生素等營養成分，外面賣的豆芽菜有很多朋友們不敢買，怕買到了一些用添加劑生出的豆芽，擔心這些的朋友們，那就快自己動手來生綠豆芽吧，綠豆芽的營養豐富，熱量卻很低，想要減肥的朋友們，也可以放心的食用哦。

——小貼士——

1、生綠豆芽前，一定要先用溫水浸泡一下綠豆，這樣可以更好地促進綠豆發芽。

2、生綠豆芽的時候，不要把油及雜物弄到綠豆芽裡，那樣容易造成綠豆芽腐爛。

3、大家要記得每天給綠豆芽澆水，并且要用深色布蓋住，千萬不要讓綠豆芽長時間暴露在自然光下。

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