在我們國家之前的生活中，因為人們生活不富裕，基礎設施不完全，我們國家的生産力還在發展階段，所以生活比較困難，人們的生活也吃不起肉，被迫吃素，但是現在人們生活提高了，肉也不是什麼很貴重的東西，卻有很多人把吃素當做非常重要的事情，認為吃素比吃肉好，吃素不生病等等。但是殊不知，這群人卻忘了人體中重要的一個物質，那就是蛋白質，它被稱為人體營養之王，蛋白質在素類食品中很難獲得。那麼如果人體缺乏了蛋白質，那麼會出現什麼問題呢？

第一：肌肉減少

蛋白質是健身愛好者和運動員不可或缺的東西，它是肌肉構建的重要元素，如果缺少了蛋白質，那麼你就會發現肌肉無力，感覺自身的力量很小，甚至會出現肌肉萎縮，肌肉力量衰減的症狀，出去買個菜怕個樓梯感覺自己有心無力。甚至還有可能會換其他疾病的風險，比如肌少症。

第二：人體免疫力下降

蛋白質也是人體免疫系統的重要成分，如果蛋白質缺少，會增加患任何疾病的風險，比如感冒頻發等等，人體的防火牆跟一張紙一樣，給病毒造成了可趁之機，威脅自身的身體健康，影響自己的生活指數，特别是對于老年人來說，更是危險。

第三：精神萎靡

除了上述之外，蛋白質還為人體提供營養，如果缺少蛋白質，自身會感覺沒有精神，幹活很容易疲勞，容易犯困，沒有力氣。

綜上所述，素食注意雖然可以補充身體中的很多維生素，但是蛋白質的作用也不可小事，如果忽視了它，那麼自身的身體健康也會受到很大的威脅，因此，在平常的生活中，一定要注意補充蛋白質，那麼吃哪些食物可以補充蛋白質呢？

第一：雞蛋

雞蛋的營養價值很高相信很多人都清楚，雞蛋中除了含有豐富的維生素之外，蛋白質的含量約占整個雞蛋的13%左右，是很重要的補充蛋白質的途徑，因此，普通人群可以每天吃一個雞蛋。

第二：牛奶

大家都知道牛奶可以補鈣，其實牛奶中也含有蛋白質，但是含量不如雞蛋高，不過牛奶最重要的一點就是容易消化，如果不過量的話不容易給胃造成負擔。有條件的人群，對牛奶不過敏的人群可以考慮一天一袋300g左右的牛奶。

第三：豆制品

豆制品的蛋白質含量很高，也可以通過這種方式去補充人體所需要的蛋白質。一塊豆制品，其裡面蛋白質的含量約占1/3左右。

第四：雞肉

一塊的蛋白質含量約占其1/5左右，也是很重要的補充蛋白質的方式，而且雞肉的價格現在也不算太昂貴。

家裡如果有中老年人，而且是素食主義的，一定要提醒他們在平常的生活中補充蛋白質，素食雖然好處很多，但是不要去盲目的相信，合理安排自己的飲食，合理的補充蛋白質，才能讓自己的身體更健康。

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