西瓜不要直接吃，做成西瓜涼糕太解暑，清涼Q彈，孩子天天吃不膩。

夏天天氣熱最喜歡吃西瓜了，西瓜清涼解暑，香甜可口，口渴時來一塊冷藏過的西瓜别提多過瘾了。西瓜全身都是寶，西瓜瓤可以直接吃，也可以榨汁喝，西瓜皮白色的部分可以做涼拌菜，外面綠色的皮還可以做西瓜霜，甚至把西瓜籽炒一炒可以當瓜子吃。哈哈！沒想到西瓜全身都可以吃啊！

今天西瓜不直接啃着吃了，把它做成西瓜涼糕更好吃，清涼Q彈，而且做法非常簡單。準備的食材有西瓜、豌豆澱粉、牛奶，放鍋裡攪一攪幾分鐘就可以出鍋了。可以當孩子的零食小甜點，現在把做法分享給大家。

原料

西瓜1個，豌豆澱粉1杯，純牛奶1盒，椰蓉适量。

調料

白糖5克。

做法

第一步：西瓜洗淨切下一大塊，把西瓜瓤用勺子挖出來放入料理機裡，然後蓋上蓋子按果蔬鍵，把它打成西瓜汁。

第二步：把西瓜汁過一下篩倒進碗裡，剩下的渣也可以吃不能倒了。

第三步：碗中倒入一紙杯的豌豆澱粉，紙杯是一次性杯子的那種，可以用來計量。

第四步：然後倒入一紙杯的西瓜汁，用筷子攪拌均勻，攪拌至無顆粒的稀糊狀即可。

第五步：鍋裡倒入2紙杯的西瓜汁，1杯的純牛奶，放純牛奶使口感更美味，大火把西瓜汁煮開，然後再關火。

第六步：澱粉水容易沉底，先把豌豆澱粉水用鏟子攪拌一下，然後慢慢的倒入鍋裡，邊倒邊攪拌，全部倒完開中火煮，鏟子要不停的攪拌防止糊鍋，它也會慢慢變得越來越濃稠。

第七步：把糊糊攪拌至鼓大泡呈透明狀，鏟起來有片狀即可關火，全程大概需要2～3分鐘。

第八步：把西瓜糊倒進幹淨的玻璃碗裡，用鏟子把表面抹平整，稍微放涼即可放冰箱冷藏一個小時。

第九步：冷藏一個小時後的西瓜涼糕就凝固了，用刀把它切成小方塊，再撒上适量的椰蓉即可享受美食了。

西瓜涼糕做好了，香甜Q彈，冰冰涼涼，西瓜的香甜中帶着一絲絲奶香，是一道不錯的甜點小零食，學會做給孩子吃吧！我家孩子可喜歡吃了，既清涼又解暑，喜歡的朋友可以試試哈！

雨銘軒說：1一定要把西瓜汁煮開了再關火，然後倒入豌豆澱粉水攪拌均勻，如果西瓜汁沒有煮就倒入豌豆澱粉水，做出來的西瓜涼糕容易有疙瘩。

2也可以不用放牛奶，全部用西瓜汁，豌豆澱粉和液體的比例是1：4，這樣做出來的涼糕成型最好。

今天的内容就分享到這裡了，感謝您的觀看，您有什麼好的建議和意見歡迎評論區留言，我有看到都會回複的；喜歡我的分享别忘了點贊和關注哦！我是“雨銘軒說美食”，我們下期見咯！

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