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1、熱門單品放在主要位置上
水果店一定會有最适合,讓顧客最先看到的位置,這個位置的布局可以自己适當調整。每次在陳列水果的時候,一定要把當季熱銷的水果放在顧客第一眼看到的位置,有些位置是中島,有些位置是櫥窗,有些位置是店門前延伸的攤位。西瓜像這種大果,不要放在這種中島最前端,在中島最前端可以放一些漿果,或者放一些冬棗啊,這種類似這種小果品。聚集更多水果店主同行,共享水果店信息資源,加入店主圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
2、顧客拿水果要很方便
陳列高度120厘米到160厘米比較好,視覺高度平視上下10厘米比較好,産品的橫向陳列視覺角度為左右30度為宜,縱向視覺角度為平視向下45度為宜。如果店鋪太小,比如50平米左右,隻能陳列下一個中島,那中島和入口是一體的,這種情況下,中島的前半部分可以陳列當季熱銷産品,後半部分可以陳列促銷産品。更多水果店資源共享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
3、利用好入口進行引流
入口的作用就好像人的臉一樣,一定要漂亮,吸引人進來。這是最關鍵的一步,所以入口應該陳列最應季的1-2種商品,比如6月份最重要的就是西瓜、荔枝。如果是新店開業,可以用堆頭陳列,在入口打堆頭,有視覺沖擊力。水果店内能看到的區域水果擺放盡量多一些,否則客戶在外面往裡面一看,真的感覺很不飽滿。
4、按直線擺放能提升美感
水果在陳列的時候,要多講究美感。可能很多人都沒有這種感覺,但是人都有對亂和整齊的感覺,如果前面沒有什麼美的感覺,那麼就先把水果陳列整齊一些。拿果箱和框框随便塔台,高低不平,标低牌不統一,字寫得不工整,不美觀,标價牌大大的都把果擋住了,這都是陳列需要特别注意的地方。
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