金線蓮是俗名，學名叫金線蘭
金線蓮，又名金線蘭、花葉開唇蘭、金線風，蘭科、開唇蘭屬植物。在我國主要分布于湖南、廣東、廣西、浙江、江西、福建、海南、四川、雲南、西藏東南部等。生長于海拔50-1600米的常綠闊葉林下或溝谷陰濕處。表面暗紫色或黑紫色，具金紅色帶有絹絲光澤的美麗網脈，背面淡紫紅色。金線蓮性喜陰，喜濕潤，忌幹燥，忌陽光直射，15℃至30℃最宜生長。35℃以上生長不良。
金線蓮植株
為什麼金線蓮（金線蘭）叫做鳥人參
相傳曾經有仙鳥受傷，在山林裡看到一株金閃閃的金線蓮，仙鳥食用這株野草之後幾天傷就好了，後來越來越多的鳥類進山采這種金線蓮，被農民看到，經研究，發現這金線蓮是一味療傷藥，故取名為鳥人參。事實上，野外的金線蓮，也經常會被各種鳥類啄食。
開花的金線蓮
為什麼金線蓮（金線蘭）叫金不換
所謂的金不換就是說，你拿金子給我換，也不跟你換。
原因一、野生的金線蓮非常難尋，因為它對生長環境的要求非常苛刻。因為稀有，所以它很珍貴，好不容易找到幾株，你拿金子給我，也不跟你換。
原因二、野生的金線蓮是藥用價值極高，而且也是一種蛇藥，所以它非常珍貴。
金線蓮（金線蘭）還有公的和母的之分
金線蓮是雌雄異株，母金線蓮葉脈的金線更深，較為明顯，而公金線蓮的葉脈幾乎看不到金線。
母的金線蓮
公的金線蓮
野生金線蓮（金線蘭）是國家二級保護植物
野生金線蓮是中國國家二級保護植物，而且是瀕危植物，大家應該予以保護，切不可随意采摘和購買。現在有很多人工栽培的金線蓮是可以食用的，有需要的人可以購買人工栽培的金線蓮。
金線蓮（金線蘭）的食用價值
金線蓮是藥食兩用的保健佳品。民間曆來将金線蘭視作珍稀的青草藥，尤喜作藥膳。具有清熱涼血、祛風利濕等功效；金線蓮對各種“城市病”有奇效，特别是對現代的“三高”狀況，有良好的防治功能。
金線蓮幹品
金線蓮（金線蘭）的食用方法
金線蓮排骨湯
材料：金線蓮幹品或鮮品、排骨、姜、鹽。
做法：排骨焯水，将排骨、姜片冷水鍋煮沸，然後加入洗淨好的金線蓮，煮沸後轉小火炖半個小時，出鍋前加入适量鹽調味即可。
金線蓮排骨湯
注意：除了喝湯吃肉外，建議将湯渣金線蓮也一起吃掉。
金線蓮茶
材料：金線蓮幹品。
做法：将洗淨後的金線蓮加入鍋中，加适量清水煮沸，放涼後即可飲用。也可以用沖泡法泡金線蓮，反複多泡幾遍。
金線蓮茶
注意：泡過茶的金線蓮茶渣不要丢掉浪費，可以用來炒豬肉、雞蛋等食用。
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