家常手抓飯簡單做法?食材:大米350g、羊腿肉300g、胡蘿蔔1根、洋蔥小半個、食用油适量、鹽适量、生抽醬油适量、蚝油适量、黑胡椒碎适量,今天小編就來說說關于家常手抓飯簡單做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:大米350g、羊腿肉300g、胡蘿蔔1根、洋蔥小半個、食用油适量、鹽适量、生抽醬油适量、蚝油适量、黑胡椒碎适量。
大米洗淨放在電飯煲裡,加一點清水浸泡30分鐘左右。
準備好羊肉、洋蔥、胡蘿蔔,羊肉提前用清水浸泡,多換幾次水,泡去血水。
羊肉切小塊,胡蘿蔔切滾刀塊,洋蔥切碎,胡蘿蔔不能切太小,因為一經過焖煮就焖爛縮小,切太小了就看不到胡蘿蔔了。
炒鍋上火燒熱,放食用油,先把洋蔥碎放進去炒香。
再把切好的羊肉放進去翻炒變色。
再把胡蘿蔔放進去翻炒。
加入生抽醬油和蚝油,翻炒一分鐘左右。
加入适量開水,煮開後再繼續煮兩三分鐘,加少許鹽調味,再磨一些黑胡椒碎進去調味。
把炒鍋裡的肉和湯倒進電飯煲裡,蓋在大米上面就可以,肉湯放多少根據平時做米飯的量來放就可以了。
啟運煮飯功能。
等電飯煲停止工作手,飯就熟了,可以打開吃了。
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