冬天進補除了吃羊肉和牛肉,也可以适當吃一下滋陰補腎的甲魚。甲魚有補勞傷、壯陽氣的功效,常食者可降低血膽固醇等作用,相信朋友們對甲魚的營養價值都十分清楚,今天為大家介紹一道簡單美味的甲魚湯!

材料:甲魚1隻、肥肉适量、老姜5片、蔥白适量、大蒜子6粒、菜籽油1勺、料酒1勺、鹽适量、糖适量。
制作方法:1、準備好食材,甲魚宰殺後清洗幾次。

2、冷水下鍋将甲魚焯一下水。

4、鍋燒熱,放油放肥肉煸炒出油。

5、放入蔥姜蒜炒出香味。

6、倒入甲魚翻炒至肉色灰白。

7、倒入料酒翻炒均勻關火。

8、盛入砂鍋,倒入足量的開水。

9、大火燒開小火慢炖1小時左右。

10、出鍋前放糖和鹽調味,就可以上桌享用啦!

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