蔥包桧
“蔥包桧兒”是浙江杭州風味的特色傳統小吃。望仙橋畔王二炸“油炸桧”出了名，王二有時炸多了，一下子賣不出去，冷了又軟又韌，味道不佳，更無人買。他對秦桧夫婦的心頭之恨，還憤憤難平，就将冷油炸桧在熱鍋一烤，把烤熟的油炸桧同蔥段卷入拌着甜面醬的春餅裡，再用鐵闆壓烤，烤到表皮呈金黃色，油炸桧“吱吱”發叫，王二方才解恨，他拿起來一吃，覺蔥香可口，便取名叫“蔥包桧兒”，一直流傳至今。其中“兒”為兒化音。
片兒川
片兒川面是杭州奎元館的名點，也是杭州的傳統風味小吃。面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成，鮮美可口。已有百餘年曆史，最早由杭州老店奎元館首創，其特色在于倒笃菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。片兒川的價格适中，是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。
蝦爆鳝
蝦爆鳝，以為黃鳝、蝦仁主料，大蒜、酒、生抽等輔料制作而成，具有清熱解毒、涼血止痛、補腎壯陽、增強免疫力等方面的功效。
貓耳朵
貓耳朵是一種杭州特色面食，後在山西、陝西等地流行，但其形狀與杭州略有不同。其并非如名字所說用貓耳制成，隻是因形似貓耳故名。在中國華北地區，貓耳朵大多像其他面食一樣作為主食，而在南方地區多作為點心和小吃食用。
西湖藕粉
西湖藕粉是浙江省杭州地區漢族名産之一。其風味獨特，富含營養。杭州艮山門外到餘杭縣一帶是西湖藕粉主産地，塘栖三家村所産尤為著名，舊時是為皇家提供“貢粉”。藕是荷花在地下的莖，經特别加工制成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。服用時隻需先用少量冷水調和，再用開水沖調成糊狀即可，沖泡後的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養血益氣的功效，是極适用于嬰孩、老人、病人的滋補品。西湖藕粉已成為招待賓客，饋贈親友的珍品，暢銷全國，出口東南亞各國和港澳地區。
吳山酥油餅
吳山酥油餅是浙江省杭州市漢族傳統名點，至今已有七八百年曆史，号稱“吳山第一點”。其色澤金黃，層酥疊起，上尖下圓，形似金山，覆以細綿白糖，脆而不碎，油而不膩，香甜味美，入口即酥。色白似玉，酥層清晰，食時酥松香甜，油而不膩。
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