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金銀卷做法教程

生活 更新时间:2025-02-25 11:31:53

金銀卷做法教程?食材:普通面粉适量、玉米面适量、安琪酵母适量、水适量,今天小編就來說說關于金銀卷做法教程?下面更多詳細答案一起來看看吧!

金銀卷做法教程(怎樣做金銀卷)1

金銀卷做法教程

食材:普通面粉适量、玉米面适量、安琪酵母适量、水适量。

南瓜洗淨,去掉老皮,切成小塊,放入榨汁機,100克南瓜加了60克水,攪拌成細膩的南瓜糊,揉成面團。

發好的面團是原來的兩到三倍多,用手撥開裡面有大小不一的孔。

放在撒上面粉的面闆上揉成光滑的面團,揉好後再饧10分鐘,擀成餅狀。

把面團和玉米面分成幾個等份(根據你要求卷子的大小),玉米面要比白面略少一點;用手将玉米面拍成小餅狀均勻地鋪在面團上。

用手輕輕地卷起來。不要太用力,這是卷好的樣子。用刀輕輕地切成大小一緻的小卷子。

蒸鍋放上篦子,墊上紗布,生胚均勻排在篦子上,要留有足夠縫隙,醒發一會,會略微變胖,這個面團屬于略軟的,所以醒發後會變,出鍋即可。

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