燒麥糯米一定要泡嗎?燒麥糯米一定要泡糯米用來做燒麥的話,需提前浸泡至米粒能用手輕松捏碎的狀态,這樣糯米更易吸水,蒸好後較為分散,口感富有彈性,也更易入味,通常這個浸泡的時間最少要4個小時,一般都是提前一晚泡好,泡久一點,但不要忘記時間,以免浸泡時間過長,導緻水質變味,糯米變質,無法食用,今天小編就來聊一聊關于燒麥糯米一定要泡嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
燒麥糯米一定要泡。
糯米用來做燒麥的話,需提前浸泡至米粒能用手輕松捏碎的狀态,這樣糯米更易吸水,蒸好後較為分散,口感富有彈性,也更易入味,通常這個浸泡的時間最少要4個小時,一般都是提前一晚泡好,泡久一點,但不要忘記時間,以免浸泡時間過長,導緻水質變味,糯米變質,無法食用。
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