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魔芋的做法大全家常

生活 更新时间:2024-12-03 18:39:34

魔芋的做法大全家常?燒魔芋(1)食材:魔芋豆腐(切片)、辣椒、青蒜苗,豆瓣辣醬、糖、鹽、料酒、姜、蔥、蒜,我來為大家科普一下關于魔芋的做法大全家常?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

魔芋的做法大全家常(魔芋家常做法大全)1

魔芋的做法大全家常

燒魔芋

(1)食材:魔芋豆腐(切片)、辣椒、青蒜苗,豆瓣辣醬、糖、鹽、料酒、姜、蔥、蒜。

(2)開火燒水,将魔芋豆腐放入鍋中稍微燙一下,撈起來備用。

(3)鍋内倒入花生油,放入豆瓣辣醬、姜蔥蒜炒香。

(4)炒香後加入魔芋,放點料酒、糖、鹽翻炒。

(5)翻炒片刻後加水焖一下,然後放入青蒜苗炒一下即可出鍋

剁椒魔芋

(1)主料:魔芋,蒜蓉,蔥白,剁椒鹽,澱粉,香油

(2)魔芋切成塊,蒜蓉、蔥切粒,蔥白和蔥花分開,剁椒若幹湯勺。

(3)鍋裡放2湯匙油,燒熱,下、蒜蓉、蔥白、剁椒爆香,把魔芋加進去翻炒,加幾滴老抽上色,加一點點糖,轉小火焖一下,讓魔芋入味,再用澱粉水勾個芡,滴幾滴麻油,出鍋前撒上蔥花,裝碟。

清炒魔芋

(1)主料:魔芋350克,蔥、姜、蒜各10克,高湯,豆瓣醬,食鹽,雞精,植物油。

(2)将魔芋清洗幹淨後切成片,入沸水鍋中焯燙去堿味。

(3)撈起放清水中洗淨。

(4)蔥姜蒜分别洗淨,均切切末。

(5)鍋置火上放植物油燒熱,爆香蔥、姜、蒜末,加豆瓣醬炒勻。

(6)加适量高湯大火燒開。

(7)倒入焯好的魔芋,加食鹽、雞精燒沸,轉小火慢炖。

(8)待魔芋入味,湯汁濃稠時,撒上蔥花,盛起裝盤。

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