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絲瓜炒蛋菠菜炒蛋洋蔥炒蛋

美食 更新时间:2024-06-22 18:37:07

風林茄子做法

基本材料 肉泥20克、茄子200克、香蔥10克、生姜10克。

調味料:花生油500克(實耗油100克)、鹽10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、雞湯50克、老抽王10克。

制作過程:

1、茄子去皮,切大粗條,香蔥洗淨切段,姜切米。

2、燒鍋下油,油溫120度時下入茄條,炸至金黃撈起。

3、鍋内留油,下入姜米、肉泥、茄子、雞湯、鹽、味精、白糖、老抽王,用小火燒至汁濃時再用濕生粉勾芡,淋麻油即成。

絲瓜炒雞蛋做法

原料:絲瓜 雞蛋

調味料:油,鹽,料酒,蔥花。

1.将雞蛋2-3顆,加入小量食鹽,料酒。攪拌均勻備用。

2.将絲瓜去皮切片或切丁備用。

3.猛火将炒鍋加熱入油,待油溫升高倒入雞蛋炒熟盛碗備用。

4.猛火将炒鍋加熱入油,待油溫升高倒入絲瓜炒熟,加入已熟雞蛋同炒,後按個人口味加入鹽,蔥花翻炒小會即可起鍋食用。

絲瓜炒蛋菠菜炒蛋洋蔥炒蛋(風林茄子絲瓜炒雞蛋)1

絲瓜炒蛋菠菜炒蛋洋蔥炒蛋(風林茄子絲瓜炒雞蛋)2

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