醬爆蛏肉雞蛋-tft每日頭條

醬爆蛏肉雞蛋

生活更新时间:2024-07-01 16:00:57

【醬鴨舌】

醬爆蛏肉雞蛋（醬鴨舌琥珀核桃）1

食材&配料：

鴨舌、大蔥、生姜、辣椒段、生抽、綿白糖、香葉、桂皮、羅漢果、小茴香、胡椒粉

做法：

将生抽倒入盤中，加入白糖和所有的調料燒開備用
鴨舌解凍化開，焯水撈出過涼，等汁水過涼後放入鴨舌泡制3個小時腌制
撈出放入托盤，撒入胡椒粉10克、撒入辣椒段，封上保鮮膜蒸15分鐘，取出就做好了
鴨舌再次燒開放涼，不會壞的，随吃随取

醬爆蛏肉雞蛋（醬鴨舌琥珀核桃）2

【琥珀核桃】

醬爆蛏肉雞蛋（醬鴨舌琥珀核桃）3

食材&配料：

核桃仁、白芝麻、黑芝麻、白糖、蜂蜜、麥芽糖

做法：

核桃仁和白糖、蜂蜜、麥芽糖一起倒入盤中攪拌均勻
起鍋燒油放入拌好的核桃仁炸至金黃撈出
撒入黑白芝麻拌勻裝盤裝飾即可

醬爆蛏肉雞蛋（醬鴨舌琥珀核桃）4

【鮮味汁竹蛏皇】

醬爆蛏肉雞蛋（醬鴨舌琥珀核桃）5

食材&配料：

竹蛏子150克、杏鮑菇200克、白玉菇150克、料酒60克、味極鮮50克、辣鮮露10克、藤椒油5克、蔥油15克、鹽克

做法：

把竹蛏子煮熟，煮的時候加入料酒去腥，煮熟後撈出沖涼
杏鮑菇、白玉菇改刀成絲，起鍋炸至收縮取出控油
将所有的的調料兌在一起攪拌均勻做成鮮味汁
竹蛏子改刀成絲加入炸好的菌菇絲，和鮮味汁拌勻即可出鍋裝盤

醬爆蛏肉雞蛋（醬鴨舌琥珀核桃）6

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