做法步驟
1、内酯豆腐四角切開,四邊用刀切,用刀背拍即可完整取出。
2、弄碎就随意了,準備肉餡,将豆腐搗碎。
3、肉加調料順時針攪拌,再放入豆腐碎、澱粉、面粉至粘稠狀。
4、鍋中放油,七成熱中小火炸至兩面金黃。
5、外焦裡嫩。很适合老人和寶寶吃。
小貼士
内酯豆腐水分大,可适量加澱粉和面粉,澱粉是面粉二倍。
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