生煎玉米餅的做法?玉米面400克,面粉120克,糖10克,酵母5克,開水100克,涼水100克,下面我們就來聊聊關于生煎玉米餅的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
玉米面400克,面粉120克,糖10克,酵母5克,開水100克,涼水100克。
玉米面用開水攪拌均勻,沒有幹粉狀态,放涼。
加入白面、白糖、酵母攪拌均勻,水量不夠可适量加涼水。
揉成略軟的光滑面團。
蓋保鮮膜醒發2倍大。
水上蘸涼水把面在手裡團成橢圓形。
鍋裡刷薄油,鍋熱把玉米餅貼在鍋内,表面可略微用手拍扁。
底部變黃,倒入玉米餅二分之一部位的水,蓋上蓋子,跟烙生煎包一樣烙熟,水收幹關火焖5分鐘開鍋。
焖5分鐘後金黃的玉米餅出鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!