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雜糧與粗糧的區别

圖文 更新时间:2024-12-03 22:39:40

1、種類不同

粗糧:粗糧主要包括谷物類、雜豆類,以及塊莖類。

五谷雜糧:五谷包括稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類

2、營養不同

粗糧:粗糧加工過程簡單,保存了許多細糧中沒有的營養成分。從營養成分上看,大部分粗糧蛋白質含量相對偏少,澱粉、纖維素、礦物質,以及B族維生素含量豐富 。

五谷雜糧:五谷雜糧是膳食纖維的主要源,而許多五谷雜糧擁有大量能降低膽固醇、預防心血管等疾病的不飽和脂肪酸,因此幾乎能夠提供人體必需的大多數營養素,可說是最具營養價值的食物群。五谷雜糧是飲食中的基石。

雜糧與粗糧的區别(粗糧和五谷雜糧有什麼區别嗎)1

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