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土筍凍裡面是什麼

生活 更新时间:2024-08-13 16:14:38

土筍凍裡面是什麼?土筍凍是一種由特有産品土筍加工而成的凍品,晶瑩透明、鮮嫩脆滑,發源于福建泉州,是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃,今天小編就來聊一聊關于土筍凍裡面是什麼?接下來我們就一起去研究一下吧!

土筍凍裡面是什麼(土筍凍裡面的東西是什麼)1

土筍凍裡面是什麼

土筍凍是一種由特有産品土筍加工而成的凍品,晶瑩透明、鮮嫩脆滑,發源于福建泉州,是一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃。

土筍又名塗筍,據《閩小記》載:“予在閩常食土筍凍,味甚鮮異,但聞生于海濱,形似蚯蚓,即沙巽也。”曆史上最出名的要數晉江安海的土筍凍,味美甚鮮,在《閩雜記》也記載:“塗筍生于海灘沙穴中,今泉州海崖有産。”今安海産量最多。土筍凍呈灰白色,晶瑩透明,香嫩清脆,富有彈性,和其它調料配食,風味尤佳,是福建泉州乃至泛閩南地區一帶冬春季節的時令佳肴。

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