By 涵菡媽咪
1、排骨冷水下鍋,焯出血水,放清水清洗幹淨。
2、清洗好的排骨放豆瓣醬均勻上色,冰箱冷藏2小時
3、準備配料
4、幹蘑菇放水裡泡好,洗幹淨備用。
5、熱鍋,放油,放蔥姜蒜炒香,放入腌制好的排骨,翻炒一會,覺得顔色不重的可以放些醬油。
6、翻炒後倒入水,水沒過排骨就好。放其他配料和野蘑菇。大火炖40分鐘。
7、都快吃完了才想起來沒有拍成品圖将就看吧,是真的好吃!
野蘑菇一定要清洗幹淨,我洗了3-4遍!排骨沒有時間腌制的話,直接炖然後放豆瓣醬也是可以的,就是感覺腌好的更入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
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