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口蘑焖排骨

生活 更新时间:2024-10-19 02:11:11

口蘑焖排骨(米飯配醬香排骨炖野蘑)1

By 涵菡媽咪

用料

  • 花椒 15粒
  • 大料 2個
  • 鹽 适量
  • 蔥段
  • 姜片
  • 大蒜
  • 醬油
  • 豆瓣醬
  • 排骨肉
  • 野蘑菇
  • 桂皮,香葉

做法步驟

口蘑焖排骨(米飯配醬香排骨炖野蘑)2

1、排骨冷水下鍋,焯出血水,放清水清洗幹淨。

口蘑焖排骨(米飯配醬香排骨炖野蘑)3

2、清洗好的排骨放豆瓣醬均勻上色,冰箱冷藏2小時

口蘑焖排骨(米飯配醬香排骨炖野蘑)4

3、準備配料

口蘑焖排骨(米飯配醬香排骨炖野蘑)5

4、幹蘑菇放水裡泡好,洗幹淨備用。

口蘑焖排骨(米飯配醬香排骨炖野蘑)6

5、熱鍋,放油,放蔥姜蒜炒香,放入腌制好的排骨,翻炒一會,覺得顔色不重的可以放些醬油。

口蘑焖排骨(米飯配醬香排骨炖野蘑)7

6、翻炒後倒入水,水沒過排骨就好。放其他配料和野蘑菇。大火炖40分鐘。

口蘑焖排骨(米飯配醬香排骨炖野蘑)8

7、都快吃完了才想起來沒有拍成品圖将就看吧,是真的好吃!

小貼士

野蘑菇一定要清洗幹淨,我洗了3-4遍!排骨沒有時間腌制的話,直接炖然後放豆瓣醬也是可以的,就是感覺腌好的更入味

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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