自從我家葡萄吃輔食以來，我一直都在研究嬰兒輔食的食譜，食譜中有一個出鏡率比較高的成員，那就是嬰兒用的植物油，這種植物油在什麼時候使用呢？

打個比方，比如今天想給寶寶煮頓面條（滿9個月的寶寶），小鍋水煮沸後，放入适量嬰兒食用面條，面條要掰碎，快煮熟時，換小火，裡面加入一點白菜碎葉，5分鐘後起鍋，這時候加入一點點嬰兒用的植物油就可以給寶寶吃了。

還沒給寶寶的輔食加油的家長們現在知道油的使用場景了吧，那麼，下一個問題來了。該選用什麼油好呢？

我在某寶上搜了下“嬰兒植物油”，推薦第一個是法國某品牌的核桃油，250毫升，價格還不便宜，據說裡面富含DHA、OMEGA3，能給嬰兒補腦，我仔細閱讀了商品的詳情頁，也對比了其他的一些核桃油，最後還是選中了第一款，正準備付款時，我心想，是不是應該查一下？萬一又是商家過度宣傳，誘導消費呢。

接下來我就到處查資料，收集整理資料......

整理的結果如下，希望對有同樣困惑的家長有點幫助。

1、嬰兒能吃油嗎？要吃多少油？

專家建議在給寶寶添加輔食的同時，就可以少量添油了。

《中國營養學會婦女分會》嬰幼兒喂養指南建議，7～12個月寶寶每日食用油的推薦量為5～10克；1-2歲為5～15克，2～3歲是15～20克。

2、寶寶到底要吃哪種油？

首先調和油不太适合給寶寶吃，若産品包裝上沒有清楚列明成分，它可能含椰子油或棕榈油。

油的成分中飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的對比需要重點關心。

飽和脂肪酸需要少點食用，主要含在動物油脂。全脂乳制品中。

而不飽和脂肪酸多含在橄榄油、花生油、菜籽油、堅果類（如核桃油）、玉米油、魚油中。不飽和脂肪酸對人體有很多好處，所以寶寶的油首先應從這當中選。

而市面上比較常見的嬰兒油有：核桃油、亞麻籽油、牛油果油、橄榄油、芝麻油。

上面這5種每一種油脂的不飽和脂肪酸都是不一樣的，所以不能簡單的說吃哪一種最好，需要換着吃營養才均衡。

3、核桃油裡面并不含有DHA, 也不含有EPA, 核桃油含有的是ALA類OMEGA3

嬰幼兒大腦發育需要的是DHA類和EPA類OMEGA3，核桃油裡的ALA類OMEGA3不能成為人類獲取DHA 和EPA的正确來源，因為隻有不到5%的ALA能在體内轉化成EPA，甚至隻有不到0.5% 的ALA能轉化成DHA。

海類産品才是DHA類和EPA類OMEGA3的主要食物來源，其中藻類含有最豐富的DHA，植物主要含有 ALA類OMEGA3，比如核桃裡含有的就是ALA類OMEGA3，但核桃并不含前面說的那兩種。

但是以上研究隻是說明核桃油宣傳過度，并不包含DHA和EPA，可并不意味着嬰兒不能吃這種油，當然是可以吃的，隻是别把它看成神物，也不需要為那些過度宣傳并不存在的物質去付高額的費用，大家可以對比一下各種品牌核桃油的說明，綜合選擇性價比高的，有安全保證的就行了。

4、如果你買的是冷榨油，最好不要高溫時使用

冷榨出來的油，含有豐富的不飽和脂肪酸，放入鍋中加熱，這些不飽和脂肪酸容易被破壞掉，所以一般可以将這種核桃油拌到已經做好的食物中，這樣能更好的保存油的營養成分。如果想炒菜吃，可以選擇熱榨的。但和熱榨相比，冷榨的油裡營養成分保留最為完整。

至于選擇什麼牌子的油，在這裡不推薦，有替别人做廣告的嫌疑，你可以選進口的，也可以選國産的，大家根據自己的情況挑選，總之

1、買之前請多查點資料，選安全的、性價比高的。

2、最好不要一直吃一種油，可以多買幾種，交替着用，比如核桃油、亞麻籽油、牛油果油、橄榄油、芝麻油。

3、每次買盡量選擇小規格的，因為寶寶一餐需要的量很少，而油開封後最好跟奶粉一樣，盡快吃完，具體的日期可以看每個産品的包裝。

4、不用特别相信核桃油補腦，它有營養價值，也适合寶寶吃，但補腦一說有待考證。

5、有時候貴的，大家推薦的品牌不一定自己的寶寶喜歡，所以口感還是要選自己寶寶中意的，怎麼選，多試幾次多對比寶寶的反應就曉得了，跟選奶粉道理一樣~

以上就是我整理的關于嬰兒食用油的資料，希望對你有幫助。

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