缙雲老式燒餅的做法和配方?食材:小麥面粉250克、梅幹菜50克、酵母3克、夾心肉100克、黑芝麻适量、鹽适量、麥芽饴糖适量,我來為大家科普一下關于缙雲老式燒餅的做法和配方?以下内容希望對你有幫助!
食材:小麥面粉250克、梅幹菜50克、酵母3克、夾心肉100克、黑芝麻适量、鹽适量、麥芽饴糖适量。
面粉加入酵母粉揉成面團之後發酵。
準備梅幹菜。
夾心肉粒解凍。
梅幹菜洗幹淨瀝幹。
夾心肉粒加黴幹菜和鹽拌勻入味成餡。
發酵好的面團重新揉勻分成的等分。
然後揉圓,擀薄,放入餡料,捏攏收口朝下。
按扁,擀成直徑大約10--15cm圓餅坯。
餅坯正面刷上少許麥芽饴糖。
灑上黑芝麻,放入烤盤。
然後将烤盤放入預熱好的烤箱,200度18分鐘,将餅烤至金黃,香味溢出時即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!