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缙雲老式燒餅的做法和配方

生活 更新时间:2024-10-01 01:10:48

缙雲老式燒餅的做法和配方?食材:小麥面粉250克、梅幹菜50克、酵母3克、夾心肉100克、黑芝麻适量、鹽适量、麥芽饴糖适量,我來為大家科普一下關于缙雲老式燒餅的做法和配方?以下内容希望對你有幫助!

缙雲老式燒餅的做法和配方(缙雲老式燒餅的做法分享)1

缙雲老式燒餅的做法和配方

食材:小麥面粉250克、梅幹菜50克、酵母3克、夾心肉100克、黑芝麻适量、鹽适量、麥芽饴糖适量。

面粉加入酵母粉揉成面團之後發酵。

準備梅幹菜。

夾心肉粒解凍。

梅幹菜洗幹淨瀝幹。

夾心肉粒加黴幹菜和鹽拌勻入味成餡。

發酵好的面團重新揉勻分成的等分。

然後揉圓,擀薄,放入餡料,捏攏收口朝下。

按扁,擀成直徑大約10--15cm圓餅坯。

餅坯正面刷上少許麥芽饴糖。

灑上黑芝麻,放入烤盤。

然後将烤盤放入預熱好的烤箱,200度18分鐘,将餅烤至金黃,香味溢出時即可。

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