在家做奶黃包教程?哪怕隻有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人，下面我們就來說一說關于在家做奶黃包教程?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

在家做奶黃包教程

哪怕隻有一個人吃飯，也要做到精緻得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂裡，這世上，唯愛與美食不可辜負，請善待那個為你做飯的人

前些天帶孩子去外面吃飯，孩子吃到了自己喜歡的奶黃包，回家還想吃，我就炒了一些奶黃餡，奶黃餡的做法前兩天已經更新過了，喜歡的朋友可以往前翻翻，有了奶黃餡，做奶黃包就簡單了，現在是冬天，發面比較困難，不會發面的朋友，可以選擇自發粉，太省事了，随便揉一揉就能把包子做成功，再也不用擔心天氣冷不會發面了。

自發粉用起來比較簡單，直接往裡面加點溫水和面就行，比自己用普通面粉加發酵粉發酵要簡單許多，從開始準備到蒸好，大概隻需要一個小時就能做出來，比普通面粉要快很多，比較适合廚房新手，或者第一次做饅頭包子的朋友。

【自發粉奶黃包】

用料：饅頭自發粉200克，溫水約125克，奶黃餡适量。

步驟：

1，我用的是這樣的自發粉，隻要再另外準備一份清水就行了，冬天天氣冷，南方沒有暖氣，所以我用了些溫水，水溫不能燙手。

2，把準備好的溫水加入到自發粉裡。

3，用廚師機，或者用手揉成光滑的面團，面團要細膩光滑，不能粗糙。

4，揉好的面團搓成長條狀，再分别搓成圓形的小劑子，用掌心壓扁，再用擀面杖擀成圓形薄片，這個過程跟做餃子皮一樣。

5，取一塊事先準備好的奶黃餡，包入面皮中，像包包子一樣收口，不需要捏的很好看。

6，有褶皺的一面朝下放，把做好的奶黃包置于溫暖濕潤的地方，醒發三四十分鐘。

7，醒好的包子胚直接上鍋蒸，冷水上鍋即可，水開後蒸8分鐘就夠了。

8，隻要面團揉到光滑了，蒸的時候就不用擔心包子會塌陷，而且自發粉版的更容易成功，各個松軟膨脹，光滑細膩。

小貼士：

奶黃餡的具體做法，之前的文章裡有提到過，不喜歡吃奶黃餡的可以換成豆沙餡，紅豆餡，也可以直接做成饅頭。

自發粉做饅頭隻需要掌握住一點，把面團揉光滑就好了，不會揉面的朋友就借助機器，沒有揉面機器就多醒面，面團醒過之後也會變得光滑。

圖文均為妖妖原創美食課堂原創作品，并已簽約維權，以盈利為目的的抄襲，搬運必追究到底！喜歡我們的文章的讀者，歡迎您關注我們，點贊，收藏，轉發給更多的朋友學習，您的關注是我們持續更新的動力，我們将保持每天至少更新一道食譜，歡迎您在留言區與我們多多互動！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!