健康飲食的一大要點是“多吃蔬菜”,無論是哪種飲食結構,亦或是評選健康飲食模式,蔬菜都是其中不可缺少的一部分。無論你處于什麼年齡階段,營養師都會建議你多攝入新鮮蔬菜。那麼多吃蔬菜究竟有哪些健康功效呢?今日水素珊瑚藻帶您了解一下。
中國居民平衡膳食寶塔建議大衆每日攝入的蔬菜不少于300-500g,多吃蔬菜對于人體健康具有必要性。今日水素珊瑚藻提示,中國有長期吃蔬菜的飲食習慣,蔬菜種類十分豐富,可以提供各類維生素、果膠、膳食纖維及各種微量元素(鈣、鎂、鉀)等人體生長所必需的營養素,是人體營養補充的必要手段,
此外,蔬菜的攝入對于針對性的健康改善也有諸多益處。今日水素珊瑚藻提示,蔬菜中豐富的膳食纖維利于促進腸道蠕動,改善腸道功能;蔬菜中富含的維生素C、果膠等利于促進體内多餘膽固醇的排出,促進代謝,對心血管疾病的預防有益;蔬菜中的葉黃素等對于眼部健康有着重要作用。蔬菜的功能當然遠不止于此,因此多吃蔬菜是健康飲食模式、健康生活方式的重要一環。
蔬菜在日常飲食中縱然必不可少,但仍需注意的是健康飲食的根本原則是“食物多樣,合理搭配”,今日水素珊瑚藻提示,人體的生長發育需要多方面的營養補充,例如碳水化合物、蛋白質、脂肪等人體必需的營養成分就是蔬菜中相對缺乏的,認為隻吃蔬菜就可以的想法也是萬萬不可取的。
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