東北酸菜經過乳酸杆菌發酵後産生大量乳酸,不僅口感好而且對人體有利。笨雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。笨雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,笨雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。相比我們飼養的肉雞,笨雞的肉更加結實,肉質結構和營養比例更加合理,笨雞肉中含有豐富的蛋白質 ,微量元素和各種營養素,脂肪的含量比較低,對于我們人體的保健具有重要的價值,是我們中國人比較喜歡的肉類制品,屬于高蛋白的肉類。笨雞還含有很豐富的氨基酸肉皮中含有豐富膠質蛋白更能夠被人體迅速吸收利用!所以鐵鍋炖笨雞炖大鵝在北方寒冷的冬天是非常受歡迎的菜系 ,不僅營養豐富而且暖身暖胃!
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!