辣椒咋樣腌制家常做法?新鮮辣椒大量,白酒一瓶,大蒜大量,冰糖少許,生姜2爿,鹽少許 ,下面我們就來說一說關于辣椒咋樣腌制家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
新鮮辣椒大量,白酒一瓶,大蒜大量,冰糖少許,生姜2爿,鹽少許。
将挑選出來的新鮮的小紅辣椒清洗幹淨後涼幹水份。
同時剝大量大蒜,注意不要弄到水了。
再剝幾爿生姜,切片涼幹,同樣不要弄到水了。
涼幹準備用來腌制辣椒的盆罐的水份。
再準備少許冰糖和鹽。
待以上主料和輔都涼幹水分後一起裝入涼幹水份的盆内。
用力将盆搖晃多次,以便将盆内材料充分混合。
然後将充分混合好的材料倒入用來腌制的大罐内。
再倒滿白酒到罐内,量要沒過所有辣椒即可。
最在封口前放幾片姜到罐口處。
再将罐口擰緊即可并倒置,一周後即可食用了。
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