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怎麼鹵雞爪

生活更新时间:2025-01-02 04:31:26

怎麼鹵雞爪?雞爪8隻、蔥段4小段、姜4片、花椒8粒、八角1顆、香葉1片、鹽适量、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、油适量，我來為大家科普一下關于怎麼鹵雞爪?以下内容希望對你有幫助!

怎麼鹵雞爪

雞爪8隻、蔥段4小段、姜4片、花椒8粒、八角1顆、香葉1片、鹽适量、老抽1勺、生抽1勺、料酒2勺、油适量。

雞爪用水浸泡，切掉指甲。

切姜片、蔥段裝盤。

鍋中涼水，加蔥姜、料酒、雞爪煮開。

撇去浮沫，撈出雞爪。

鍋熱加油，加雞爪翻炒均勻。

加蔥姜、花椒、八角、香葉翻炒均勻。

加料酒、老抽、生抽翻炒均勻，加水，大火燒開。

加鹽，小火煮，大火收汁。

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