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糯米丸子做法

生活 更新时间:2024-07-22 13:16:58

糯米丸子做法?食材:肉餡500克、糯米300克、枸杞10克、蔥15克、姜15克、香菜10克、雞蛋1個、鹽15克、料酒20克、味精5克、雞粉10克、胡椒粉5克、澱粉50克、香油10克,今天小編就來說說關于糯米丸子做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

糯米丸子做法(糯米丸子的家常做法是什麼)1

糯米丸子做法

食材:肉餡500克、糯米300克、枸杞10克、蔥15克、姜15克、香菜10克、雞蛋1個、鹽15克、料酒20克、味精5克、雞粉10克、胡椒粉5克、澱粉50克、香油10克。

糯米用清水泡好,枸杞用清水泡好。

将蔥洗淨,其中5克切片,10克切沫。

姜5克切片,10克切沫。

香菜摘葉洗淨備用。

取小碗放入蔥姜片,加少許清水泡好料水備用。

放入蔥、姜沫、鹽、胡椒粉、料酒,将肉餡放入器皿摔打上勁。

放入味精和雞粉,繼續打勁。

放入蔥姜水,放香油、雞蛋打勻後,放入到肉餡,加澱粉抓勻。

将肉餡放入泡好的糯米上,取一隻盤子,放在上面。

蒸鍋中加清水,放入碼好的丸子,大火燒開水後,轉小火蒸。

加少許清水和雞粉、澱粉,将水澱粉勾芡,枸杞、香菜點綴即可。

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