皮蛋怎麼做沒有石灰味和堿味?加姜醋拌着吃姜蓉拌在醋裡後,淋到切好的松花蛋上再淋一點香油醋中和了松花蛋的堿味兒又可以産生一種特殊的松花蛋香,下面我們就來聊聊關于皮蛋怎麼做沒有石灰味和堿味?接下來我們就一起去了解一下吧!
加姜醋拌着吃。姜蓉拌在醋裡後,淋到切好的松花蛋上再淋一點香油。醋中和了松花蛋的堿味兒又可以産生一種特殊的松花蛋香。
平時吃皮蛋,多是以姜末來去其石灰味兒并提味兒,一盤姜汁松花蛋就是一味下酒好菜,再或者煮個皮蛋瘦肉粥,任誰都能呼噜呼噜地喝上兩大碗。
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