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怎麼分辨黃花魚是否有寄生蟲

圖文 更新时间:2024-07-29 12:25:19

怎麼分辨黃花魚是否有寄生蟲(黃花魚肚現白色線蟲)1

12月3日,程女士從甘井子區前關市場買了一斤黃花魚嘗鮮,回家将魚開膛破肚準備腌制時,幾條小白蟲突然從魚肚裡鑽出,程女士看到蟲子的一刹那,受到不小的驚吓。因為她第一次遇到這種事,感到十分納悶。

買了一斤黃花魚每條魚都有小線蟲

程女士告訴記者,她是12月3日從前關市場買回來的冰鮮黃花魚,想留着第二天煎着吃,當天回家把魚洗幹淨,準備摘掉魚的内髒時,猛然發現魚肚子裡有幾條細細的白線。“開始我把白線當成了魚腸子,仔細看了幾眼,發現這一條條白線竟然在動,我以為自己眼神不好,确認之後發現就是蟲子,吓得我一下就把魚從手裡扔出去了。”眼前這一幕,可把程女士吓得不輕。

随後,程女士又檢查了剩下的幾條黃花魚,發現這些魚的肚子裡也有同樣的白色線蟲,當時就沒了胃口,索性把魚全都扔了。

程女士還用手機拍下了視頻,從視頻裡可以看到,黃花魚肚子裡一條白色線狀的蟲子在不停地扭動。“魚是新鮮的,魚肚子裡的蟲子是哪兒來的?如果吃了這樣的魚會不會對人體有傷害?”程女士對此表示擔心。

專家:

小線蟲是寄生蟲 魚要做熟後再吃

“魚肚子裡有蟲子不影響食用,好多海魚都有寄生蟲。寄生蟲一般在魚的内髒裡面,在魚肉裡面出現的概率很小。”商販老郝銷售海鮮十多年,根據他的經驗判斷,魚隻要做熟了吃就沒什麼問題。他告訴記者,接觸了這麼多年的海鮮,不少野生的海魚體内都有寄生蟲,尤其像鲈魚、黃花魚這些魚中出現的比較多,其次刀魚、鲅魚也有,但牙鲆魚體内少見。“不過野生的海鮮還是不建議生吃,尤其是淡水魚。”老郝說。

記者咨詢了大連市水産研究所的相關專家。據專家介紹,野生魚類的魚腹中有蟲并不奇怪,像程女士購買的黃花魚的魚腹中出現的線蟲就是一種寄生蟲。不僅是黃花魚,在鲅魚等魚類身上也較多出現,多存在于魚腹部的内髒中。如果市民把買來的魚做生魚片或是做的不熟,而恰巧魚中還存在寄生蟲,食用後可能會對人體有害。因此,建議市民在做魚時,一定要把魚的内髒處理幹淨,并盡量不要生吃。 半島晨報、39度視頻記者肖崟崟

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