中國人看重美食,沒有食鹽,食物不好吃,這絕對是一件大事。為什麼人類一定要攝取鹽分呢?
為鹽的成分主要是氯化鈉,這是人類不可缺少的成分。如果人類沒有吃食鹽,身體機能很容易出現問題,可以說,食鹽在我們的日常生活中必不可少,影響着我們的健康,和我們的飲食。
當然吃鹽也是适量的,不吃或過量都不好,正常情況下人體含鈉為1克左右,因此建議每日需要食用4-6g的氯化鈉(食鹽)來補充尿液、汗液、糞便所丢失的鈉。
其實鈉最大的作用就是維持滲透壓和血容量,簡單理解就是鈉與鉀元素是維持細胞内外滲透壓的主力,隻要滲透壓的存在才可以讓細胞正常的進行與外界的物質交換,其次鈉元素還可以維持體内酸堿的平衡。
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