炸麻葉怎麼和面都放啥才能酥脆-tft每日頭條

炸麻葉怎麼和面都放啥才能酥脆

生活更新时间:2024-08-26 12:18:26

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

今天為大家分享一道，經典的傳統美食“炸麻葉”，雖然這道小吃現在不常見了，但是在過去卡可是每逢過節的時候才能吃上的稀缺食品。而現在生活條件好了，很多的一些經典傳統美食，也逐漸的淡出了人沒的視線。

下面就為大家詳細的分享一下，這道傳統美食的做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

炸麻葉怎麼和面都放啥才能酥脆（教你做河南炸麻葉）1

【炸麻葉】

1.普通面粉100克，加入食鹽3克，倒入黑芝麻10克，白芝麻10克，植物油10克，打入一個雞蛋，和這個面團不用加水，攪不成面絮的時候再打入一個雞蛋。

炸麻葉怎麼和面都放啥才能酥脆（教你做河南炸麻葉）2

2.然後揉成一個光滑的面團，把黑芝麻白芝麻揉勻搓進面團中，面團要和硬一點。

炸麻葉怎麼和面都放啥才能酥脆（教你做河南炸麻葉）3

3.和好以後，拿個小盆蓋住松馳一會面團，以便後期的整形，十分鐘左右面團就松弛到位了。

炸麻葉怎麼和面都放啥才能酥脆（教你做河南炸麻葉）4

4.取出面團，在案闆上面揉一會，面團太大我們分成兩塊來做，把面團揉成一個圓面坯，再把面團按壓成片，拿個擀面杖把面團擀成一個薄厚均勻的片。

炸麻葉怎麼和面都放啥才能酥脆（教你做河南炸麻葉）5

5.用刀劃成4厘米左右的條，再一條一條的摞起來，斜切成菱形片，全部切好以後把面片抖開，不要摞在一起免得粘連。

炸麻葉怎麼和面都放啥才能酥脆（教你做河南炸麻葉）6

6.鍋内燒油，油燒至5成熱放入麻葉開始炸，麻葉放入鍋内要用筷子翻一翻，炸至變色撈出，油溫升高至6成熱，再複炸一次複炸30秒就要撈出。

炸麻葉怎麼和面都放啥才能酥脆（教你做河南炸麻葉）7

7.控幹油不要急着吃，這個時候還有點疲軟，麻葉隻有放涼以後吃起來才會酥脆。

炸麻葉怎麼和面都放啥才能酥脆（教你做河南炸麻葉）8

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。

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