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如何做瘦肉香菇醬

生活更新时间:2025-04-25 04:02:00

如何做瘦肉香菇醬?提前泡發幹香菇，切碎備用，豬肉一半切顆粒大點，一半剁碎點，稍微留一點肥肉備用，蝦米洗淨，蔥、姜、蒜、泰椒，野山椒切碎，現在小編就來說說關于如何做瘦肉香菇醬?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

如何做瘦肉香菇醬

提前泡發幹香菇，切碎備用，豬肉一半切顆粒大點，一半剁碎點，稍微留一點肥肉備用，蝦米洗淨，蔥、姜、蒜、泰椒，野山椒切碎。

起鍋燒油煸炒肥肉,把豬油逼出來,為了增香。

蔥姜蒜辣椒各入鍋一半,煸炒出香味。

剩下的肉全部倒入鍋内,倒入料酒翻炒至變色。

倒入全部香菇翻炒一會,加入蝦米和剩下的蔥姜辣椒翻炒。

加入韓式辣醬，豆瓣醬，花椒粉，味極鮮，蚝油，老抽，雞精，鹽，翻炒均勻。加入泡發香菇的水，開蓋熬一會，裝密封罐冷藏保存，随吃随取。

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