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用塑料布腌酸菜的方法

生活更新时间:2024-12-27 20:51:02

用塑料布腌酸菜的方法?處理好的白菜一層層碼放在桶裡，每層撒若幹鹽，這鹽吧，我也說不好放多少，總之這一桶我用了一袋半的鹽，我來為大家講解一下關于用塑料布腌酸菜的方法?跟着小編一起來看一看吧!

用塑料布腌酸菜的方法

處理好的白菜一層層碼放在桶裡，每層撒若幹鹽，這鹽吧，我也說不好放多少，總之這一桶我用了一袋半的鹽。

最上層的樣子，28棵白菜，放進去25棵，塑料桶，不敢太使勁壓實，要不然能全放進去。而且過一段時間以後，它還會往下沉一沉的，上面還有空間。可以再續白菜進去。

白菜都碼好以後，往裡面灌水，水不要灌得太足，三分之二就可以，過幾天水位會上升，多了就舀出去倒掉，不夠再添。然後紮緊袋子口。上面壓上重物。以前家家都有壓酸菜缸的大石頭,腌好的酸菜放在涼快地方，過一個月才可以吃。

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