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豬皮涼拌方法

生活 更新时间:2025-01-11 10:50:52

豬皮涼拌方法?準備食材:豬皮、芹菜、蔥、蒜、剁椒、醋、鹽、白糖、雞精、花椒面、黃豆脆、芝麻,我來為大家科普一下關于豬皮涼拌方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

豬皮涼拌方法(涼拌豬皮的做法)1

豬皮涼拌方法

準備食材:豬皮、芹菜、蔥、蒜、剁椒、醋、鹽、白糖、雞精、花椒面、黃豆脆、芝麻。

先用刀将豬皮刮洗,夾掉殘留的豬毛,放入鍋中,加水淹過豬皮,煮20分鐘左右,用一根筷子能輕松穿透豬皮就煮??了。

将豬好的豬皮表面再次用刀刮洗幹淨,并将裡面附着的肥肉切下來,徹底清理幹淨。将豬皮切成細絲。

将芹菜洗淨,掐掉芹菜葉,芹菜杆切成3厘米左右長的段,分開放置;蔥洗淨後切成3厘米左右長的段;姜、蒜去皮,切細。

用一大碗放入姜、蒜、剁椒、鹽、白糖、雞精、花椒面,然後放入切好的豬皮,倒入醋,拌勻,放置10分鐘左右入味。

菜要上桌前,将芹菜、蔥,放入拌勻。

将芹菜葉放在盤底,然後将拌好的豬皮倒入盤中,撒上黃豆脆、芝麻。

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