​夏天來了，好吃的瓜果蔬菜真不少，每年到這個時候，我最喜歡去超市買菜，放眼望去它們一個比一個新鮮，看着心情都很好，該紅的紅，該綠的綠，該脆的脆，該甜的甜，自然成熟的蔬菜非常多，不怕買到打激素的蔬菜，做成菜肴都很好吃，甚至有些蔬菜直接生吃都無比美味，最典型是黃瓜西紅柿，買回家洗洗能直接生吃，我很喜歡西紅柿，所以一次會多買一些放在家裡。

買多的西紅柿一次吃不完，大家都會将它們放哪裡保存呢？我想很多人給的答案是冰箱，沒錯，我以前也是這麼做的。現在家家戶戶幾乎都有一台冰箱，成了我們生活中的必需品，沒有冰箱，恐怕很多食物都已經壞掉了，所以買回家的西紅柿，很多人都會将它們第一時間塞進冰箱，覺得這樣可以給西紅柿保鮮，看上去似乎沒有什麼問題。

但是大家有沒有發現，被放在冰箱裡的西紅柿，沒有兩天，它的表面就有些凍傷了，顔色看起來十分暗沉，做成菜肴，明顯沒有剛買的好吃了，不鮮甜，失去了西紅柿那種酸甜的味道。所以說西紅柿并不适合放進冰箱中保存，西紅柿放冰箱冷藏是錯的！

對于這個答案很多人都十分詫異，不要覺得奇怪，它是有原因的，冰箱低溫的環境會破壞西紅柿的細胞壁，會加快西紅柿的腐爛程度，也就是說放進冰箱後，西紅柿壞得更快，因此西紅柿放冰箱并不是一個好方法。

那麼究竟要怎麼做，才能長時間保存西紅柿呢？很多人說一次買那麼多幹嘛，當頓吃完不就好了嗎？話說的沒錯，但是現在很多人既要生活也要上班，不可能天天去超市買菜，好多人會選擇在休息日的時候，提前多買一些食材，放進冰箱保存，平常上班日做飯顯得方便很多，所以今天給大家分享一個保存西紅柿的好方法，保準你用得上，很實用！

下面這個方法是朋友的爸爸告訴我的，她爸爸是一名種菜農，對保存蔬菜這方面很有經驗，我已經嘗試過這個方法了，很不錯，學會菜農的這一招，西紅柿保存時間長，放30天仍鮮甜。

夏天，西紅柿放冰箱冷藏是錯的！學會菜農這一招，放30天仍鮮甜！

方法如下：

首先挑選西紅柿的時候，要選擇新鮮的，表面完好的，沒有破損的西紅柿。

然後用廚房紙巾将西紅柿表面擦幹淨，這麼做是讓西紅柿保持幹燥，也可用幹淨幹燥的毛巾擦。

再将西紅柿逐個裝進保鮮袋中，裝好後，将空氣擠出去，将口系好。

接着将裝好的西紅柿放在一個幹燥通風的環境下，就這樣放着可以放30天都沒有問題。

吃的時候，手部保持幹爽，取出來後，再将袋子空氣排淨，系緊袋子口。

用這種方法的朋友要注意了，西紅柿買回來後，記得要取出來擦拭幹淨，因為超市或者菜市場都喜歡在蔬菜表面噴灑水分，看起來新鮮度高，所以買好口不拿出來擦幹淨，西紅柿很容易壞掉，除非當天完，如果要長時間保存，就需要按上面的步驟做，放冰箱就錯了！

另外大家還可以試試這個方法，将西紅柿表面洗淨，擦拭幹淨之後，将西紅柿裝進袋子，然後再放冰箱冷凍，這樣做也可以延長保存時間，放幾個月都沒問題。冷凍室裡的溫度更低，放入之後，會鎖住西紅柿的水分，西紅柿不會變質。

以上方法我最喜歡用第一種，大家都可以嘗試一下看看，覺得哪個方法最喜歡就用哪一個，總之不要将西紅柿放冰箱冷藏，這麼做就大錯特錯了！

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