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糖醋排骨家常做法

生活 更新时间:2024-07-28 12:27:55

糖醋排骨家常做法?食材:豬排骨400克熟芝麻25克鹽2克,花椒2克,黃酒15克,姜10克,蔥10克,素油500克,鮮湯150克,醋50克,白糖100克,香油10克,今天小編就來聊一聊關于糖醋排骨家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

糖醋排骨家常做法(糖醋排骨的烹饪方法)1

糖醋排骨家常做法

食材:豬排骨400克。熟芝麻25克。鹽2克,花椒2克,黃酒15克,姜10克,蔥10克,素油500克,鮮湯150克,醋50克,白糖100克,香油10克。

豬排骨斬成長約5厘米的節,入沸水内出水,撈出裝入蒸盆。

,加鹽、花椒、黃酒、姜、蔥、鮮湯入籠蒸至肉離骨時,取出排骨。鍋置旺火上,下油燒熱至180℃放入排骨炸呈金黃色撈出。

下素油燒熱,炒糖汁,加鮮湯,下排骨、白糖用微火收汁。

湯汁将幹時,加醋,待亮油起鍋,淋上香油,裝盤晾涼,撤上芝麻拌勻即成。

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