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怎麼腌排骨

生活更新时间:2024-10-15 14:02:29

怎麼腌排骨?排骨切塊，先用水沖洗一遍，然後把排骨放在清水中浸泡30分鐘用清水浸泡有利于肉裡的血水的排出，我來為大家科普一下關于怎麼腌排骨?以下内容希望對你有幫助!

怎麼腌排骨

排骨切塊，先用水沖洗一遍，然後把排骨放在清水中浸泡30分鐘。用清水浸泡有利于肉裡的血水的排出。

浸泡完後把排骨瀝幹水份，然後加一勺白砂糖到排骨裡面，混合均勻後把排骨放進冰箱冷藏腌制至少3個小時。

把腌制好的排骨取出，加入切好的姜片、蒜泥、料酒、生抽、老抽、蚝油、鹽。

把調料混合均勻，然後加上一點玉米澱粉，拌勻後放在碟子裡。

把排骨放入蒸箱裡。因為我用的是蒸箱，10秒就能出蒸汽，所以可以直接放進去蒸。如果使用鍋子蒸，要水燒開之後把魚放進去。大概蒸12-15分鐘就可以了。

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