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鹽水腸跟什麼菜做才好吃

生活 更新时间:2024-08-21 19:16:07

在三伏天的高溫蒸煮之下,人體代謝比冬季要旺盛,毛孔都進一步地舒張開來,此時囤積于體内的毒素也開始借此機會向外發散,所以盛夏絕對是給人體排毒的最佳時機!

鹽水腸跟什麼菜做才好吃(伏天碰到這滑腸菜)1

日常排毒主要借助4個方面來進行,分别是“吃,喝,睡,動”。三伏天要适當喝一些可以清熱去火,提神醒腦的茶水來幫助排毒,如菊花,決明子,蒲公英,枸杞等。還要及時睡,睡得好,睡的足,尤其是淩晨一點至三點這段時間要睡的深。每天适當的運動可以幫助幫助排汗,讓代謝加快,以此加快毒素的排出。

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吃的方面更為重要,少食油膩辛辣冰涼,可以多吃應季蔬果,高膳食纖維的食材,比如今天為大家分享的以及蔬菜“木耳菜”就是如此。

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木耳菜葉片肥厚鮮嫩,口感滑滑的,且有股特殊的味道,導緻很多人不喜歡這種味道和口感,會避而遠之!其實它是古老的“天然排毒能手”,亦被說為“滑腸菜”,夏季多吃可以起到清熱解毒,滑腸潤燥的作用,并且其“草酸”含量極低,有利于鈣質吸收,水分足,維生素豐富,多多食用亦有美容駐顔的好處,更是有“天然玻尿酸”的美譽。

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木耳菜烹饪方法不多,可以清炒和涼拌,但是最常見的還是用來做湯,在有些地區将其叫作“湯菜”,今天就分享一個清淡又營養的湯菜做法,助你一身輕松過夏天。

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——上湯木耳菜——

食材準備:木耳菜,皮蛋一個,雞蛋兩個,火腿腸一塊,蔥姜絲,食鹽,雞精,食用油,胡椒粉少許

第一步:挑選比較鮮嫩的木耳菜清洗幹淨,而後開水下鍋燙1分鐘後盛出放入大碗中待用。

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第二步:準備兩個雞蛋打入熱油鍋中,将其煎成荷包蛋,盛出後再簡單切幾刀成小塊待用。

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第三步:火腿腸切小粒待用,皮蛋一個去殼後也切成小粒,再準備一點蔥姜絲備用。

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第四步:鍋中燒油,下加入蔥姜絲爆出香味,再加入皮蛋粒,火腿腸粒和荷包蛋翻炒均勻。

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第五步:加入足量的開水小煮1分鐘,此時湯水會變得乳白而有食欲,調入食鹽,雞精來調味,最後将湯汁倒入焯燙後的木耳菜中即可。

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——阿胡的烹饪技巧——

再簡單的菜肴也有烹饪小竅門: 本次做法是将木耳菜先焯燙,再燒湯澆進去的,也可以直接将木耳菜直接放入湯汁中煮熟即可。

再烹炒雞蛋,皮蛋和火腿後一定要加入開水,并稍微小煮2分鐘,如此才能使湯汁呈現一種乳白色,看起來更有食欲,味道也更鮮美。

我是阿胡的小食光,一個喜歡研究美食文化和美食做法的饕餮小食客!進入三伏天是排毒的最佳時機,别忘了要多吃這“天然排毒菜”,滑嫩又營養,助你一身輕松過夏天。

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